Ghormeh sabzi, İran ve Azerbaycan mutfağında popüler bir yemektir. Türkçe’de “yeşillikli et yemeği” olarak da adlandırılır. Ghormeh sabzi, kuzu eti, kuşbaşı doğranmış patates, soğan, sarımsak, kuru limon, nohut, kırmızı biber, tuz ve İran baharat karışımı ile yapılan bir et yemeğidir. Baharat karışımı arasında kurutulmuş Biberiye, dere otu, kişniş, kekik ve kök zencefil bulunur.
En önemli malzemesi taze yeşillikler ve otlardır. Bu nedenle Ghormeh sabzi'nin en iyi olduğu mevsim bahardır. Yeşillikler genellikle taze ıspanak, pazı, dereotu, kişniş ve yeşil soğan gibi otların karışımıdır.
Ghormeh sabzi, genellikle pirinç ile servis edilir. Bu lezzetli yemek, kırmızı et ve taze otların lezzetli birleşimi sayesinde benzersiz bir lezzete sahiptir ve İran mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page